admin

Piwniczka na wino

Wino aby dobrze smakowało musi mieć odpowiednią temperaturę. Najlepiej jest trzymać wina w chłodnych pomieszczeniach dlatego też najczęściej stojaki z winem umieszcza się w specjalnych piwniczkach. Wino może tam dojrzewać i nabierać smaku. Często spotyka się winiarnie które mieszczą się właśnie w piwniczkach. Ma to swój urok i tradycję. Również w mieszkaniach jednoosobowych można zrobić specjalne pomieszczenie w piwniczce, w którym będzie można przechowywać swoje ulubione wino.

Posted by admin

Stojaki na wino

Regały na wino są nieodłącznym elementem dobrej winiarni. Można w niej kupić interesujące nas wino ale także zdegustować nowe rodzaje wina. Można nawet w niej skosztować wina które w Polsce jest bardzo trudno dostać.  W winiarni można dostać W Polsce istnieje wiele winiarni, dlatego jest w czym wybierać. W winiarni znajduje się przeważnie kilkadziesiąt rodzajów wina dlatego umieszcza się je w stojakach na wina. Pozwalają one posegregować wina a dzięki temu utrzymać porządek

Posted by admin

Regały na wino

Regały na wino to doskonałe miejsce na umieszczenie butelek ze swoim ulubionym alkoholem. Regał nie tylko podkreśli kształt butelek, ale także sprawi że łatwo będziemy mogli go wyciągnąć i napić się kiedy tylko chcemy. Regały na wino mają różne kształty i wielkości. Ich wymiar przeważnie uwarunkowany jest tym na ile butelek został przeznaczony, Regał na wino można umieszczać w salonie, kuchni, spiżarni jak również w innych miejscach. W Polsce jest wiele sklepów i firm, które zajmują się sprzedażą regałów na wino. Jednak przy ich zakupie warto zwrócić uwagę na wymiar by zmieścił się on do pomieszczenia w którym będzie stał.

 

Posted by admin

Picie wina

Bez względu na to gdzie się pije wino, powinno ono odbywać się w istnie królewskim stylu. Otwierając wino przed jego wypiciem powinno się powąchać korek. Po jego zapachu możemy wyczuć jak mocne jest wino. Następnie wlej wino do kieliszka i delikatnie nim obracaj, dzięki temu uwolnisz z niego aromat. Przy degustacji wina należy pamiętać aby pić go powoli by poczuć jego smak.

Kiedyś piciu wina nie towarzyszyła taka ceremonia jak dzisiaj, dopiero z czasem przyjęły się takie zasady, Obecnie w prawie kazdej szanującej się restauracji można kupić wino do obiadu i również tam stosuje się podobne zasady.

 

Posted by admin

Smaki wina

Rodzajów i smaków wina jest bardzo wiele. Każde Państwo ma wino, które charakterystyczne jest tylko w tym określonym państwie. Jednak nieodzownym elementem każdego wina alkohol wytwarzany w procesie fermentacji alkoholowej z owoców, zbóż czy innych produktów.

Wina czerwone najczęściej wykonuje się z winogron, czarnej porzeczki, truskawki lub jagody. Wina białe natomiast z agrestu, białej porzeczki czy jabłek. Regały na wino do piwniczki to doskonałe miejsce by przechowywać swój ulubiony napój.

Wina różnią się również ilością procentową alkoholu. Tak np wyróżnić możemy wina słabe mają od 6-10 % alkoholu. Trochę mocniejsze od 10-13% Wina deserowe podawane najczęściej w restauracjach mają od 14-18%.

Wina możemy również podzielić ze względu na procentową zawartość cukru jaka się w nich znajduje. W winach słodkich znajduje się od 7 do 12 % cukru, wina półsłodkie zawierają od 3-5% cukru. Wina o mniejszej ilości procentowej cukru to wina wytrawne.

 

Posted by admin

Kieliszki do wina

Wczoraj mówiłem o tym jakie wino podawać do jakej potrawy, dzisiaj przyszedł czas na kieliszki. Podpowiem Wam jakie zasady są podawania wina.

Kieliszki do wina różnią się nie tylko wyglądem ale także rozmiarem. Wszystko zależy od tego jakie wino w nim podajemy. Naukowcy dowiedli, że kształt kieliszka wpływa na jego aromat i smak.

Tak np wina czerwone ze względu na skład potrzebują więcej miejsca aby uwolnić z nich aromat. Dlatego też podaje się je w kieliszkach wysokich i szerszych na dnie.  Wina białe przeważnie podawane są w kieliszkach wyższych czerwonych i smuklejszych. Mają kształt litery U. Kieliszek taki pozwoli z wina wydobyć najlepszy bukiet smakowy.

Solidne regały na wino powinny  znaleźć się w każdym domu gdyż pozwolą nacieszyć się Tobie i Twoim gościom smakiem wina. Podawanie wina w szklance dawno już przestało być modne.

Posted by admin

Wino jako dodatek do dań

Wino to nierozłączny element niektórych potraw. Jego smak sprawia, że niektóre dania po prostu nie smakują bez niego. Jednak aby wino dobrze smakowało powinno być odpowiednio dobrane do potrawy. Dodatkowo każde wino powinno mieć odpowiednią temperaturę aby nie straciło swojego smaku.

Tak np wina biała wytrawne i półwytrawne powinny być podawane w temperaturze od 9-12 stopni , czerwone wytrawne w temperaturze w 15-18 stopni,  półsłodkie od 13-16 stopni. Jak widać każdy rodzaj wina powinien być podawany  w innej temperaturze.

Należy jednak pamiętać że nie każde wino pasuje do każdego rodzaju dania. Aby obiad z winem tworzył jedną harmonijną całość należy pamiętać o zachowaniu kontrastu smaków.

Tak np do ryb podawane jest przeważnie wino białe półwytrawne bądź wytrawne. Do serów dobrze pasuje wino białe wytrawne  lub czerwone półwytrawne. Do mięsa czerwonego dobrze pasować będzie wino czerwone wytrawne i półsłodkie. Czerwone wino wytrawne dobrze skomponuje się również z wędlinami czy dziczyzną.

Jak widać z przykadów nie jest łatwo dobrać wino do dań . Jednak doświadczenie i wyczucie smaku sprawią że z czasem bez trudu będziemy wiedzieli jakie wino dobrać do jakiego dania

Posted by admin

Święta win

Wino jest uwielbiane jest przez wielu ludzi, w wielu miastach na świecie obchodzone jest nawet święto wina. W Polce miastem, które doczekało się takiego święta jest Zielona Góra. Odbywa się ona we wrześniu i trwa przeważnie od 7 do 9 dni. Imprezie towarzyszą liczne koncerty i jarmarki, Punktem kulminacyjnym imprezy jest zawsze korowód na, który ludzie czekają najbardziej. Idą wówczas głównymi ulicami miasta za królem winobrania Bachusem.

Święto w Zielonej Górze jest także miejscem gdzie ludzie mogą degustować  wina z różnych krajów oraz regionów Polski ale także wykładać swoje wina na sprzedaż.

Historia święta winobrania sięga XIX a tradycja sprawiła że święto na stałe wpisało się w kalendarz Zielonogórskich Świąt. Najlepsze regały na wino można kupić w sklepach które zajmują się typowo sprzedażą takich regałów. Coraz częściej jednak kupuję się je w sklepie internettowym

Posted by admin

Dobór odpowiedniego wina

Jeżeli chciałbyś kupić wino a nie wiesz, które byłoby najlepsze to ten artykuł jest dla Ciebie. Nie każde wino będzie pasować do wszystkich dań. Wybierając wino do swojej potrawy należy kierować się zasadą kontastu, aby np nie było za słodkie lub zbyt wytrawne. Do słodkich potraw nie należy wybierać słodkiego wina gdyż nie odczujemy na tyle jego smaku i odwrotnie do wykwintnych potraw nie należy dobierać wykwintnego wina by smak potrawy zabił smak wina. Dobierając wino musimy sie zastanowić czy wino ma być dodatkiem. Często wino oprócz tego że jest podawane w kieliszkach i pite do obiadu to stosuje się go również do sosów. Jednak bez względu na to jakie wino serwujemy. Pamiętajmy o tym by z nim nie przesadzić.

Posted by admin

Historia win

Historia wina pochodzi z obszaru Kaukazu gdzie zaczęły występować krzewy winne. Ich uprawą zaczęto się na początku interesować w Azji Mniejszej później w Grecji i Rzymie. Pierwszym krajem natomiast, który zajął się tłoczeniem soku winogronowego był Egipt. Nazwa „wino pochodzi z łacińskiego słowa vinum. Już od początku powstania tego napoju cieszył się on dużym zainteresowaniem wśród ludzi. Pierwsze udokumentowane historyczne informacje o uprawie winorośli i produkcji wina w południowo-wschodniej Polsce pochodzą z przełomu XIw ze Lwowa oraz z Krakowa. Regały na wino do winiarni są często kupowane hurtowo.

 

Posted by admin