Przechowywanie wina

Przechowywanie wina rządzi się swoimi prawami – są warunki, które gwarantują, że wino pozostanie zdrowe. Kupowanie dobrego wina bez troski o właściwe przechowywanie to marnowanie jego walorów.

Przede wszystkim leżakowanie wina musi odbywać się w odpowiedniej temperaturze (ok.12 stopni C), w przewiewnym pomieszczeniu, ciemnym i pozbawionym mocnych zapachów.

Równie ważna jest pozycja butelek – powinny leżeć tak, żeby wino dotykało korka. Do tego potrzebne są regały do winiarni. Warto pamiętać, że stojaki do winnicy powinny być stabilne.