winiarze

Smaki wina

Rodzajów i smaków wina jest bardzo wiele. Każde Państwo ma wino, które charakterystyczne jest tylko w tym określonym państwie. Jednak nieodzownym elementem każdego wina alkohol wytwarzany w procesie fermentacji alkoholowej z owoców, zbóż czy innych produktów.

Wina czerwone najczęściej wykonuje się z winogron, czarnej porzeczki, truskawki lub jagody. Wina białe natomiast z agrestu, białej porzeczki czy jabłek. Regały na wino do piwniczki to doskonałe miejsce by przechowywać swój ulubiony napój.

Wina różnią się również ilością procentową alkoholu. Tak np wyróżnić możemy wina słabe mają od 6-10 % alkoholu. Trochę mocniejsze od 10-13% Wina deserowe podawane najczęściej w restauracjach mają od 14-18%.

Wina możemy również podzielić ze względu na procentową zawartość cukru jaka się w nich znajduje. W winach słodkich znajduje się od 7 do 12 % cukru, wina półsłodkie zawierają od 3-5% cukru. Wina o mniejszej ilości procentowej cukru to wina wytrawne.

 

Posted by admin

Dobór odpowiedniego wina

Jeżeli chciałbyś kupić wino a nie wiesz, które byłoby najlepsze to ten artykuł jest dla Ciebie. Nie każde wino będzie pasować do wszystkich dań. Wybierając wino do swojej potrawy należy kierować się zasadą kontastu, aby np nie było za słodkie lub zbyt wytrawne. Do słodkich potraw nie należy wybierać słodkiego wina gdyż nie odczujemy na tyle jego smaku i odwrotnie do wykwintnych potraw nie należy dobierać wykwintnego wina by smak potrawy zabił smak wina. Dobierając wino musimy sie zastanowić czy wino ma być dodatkiem. Często wino oprócz tego że jest podawane w kieliszkach i pite do obiadu to stosuje się go również do sosów. Jednak bez względu na to jakie wino serwujemy. Pamiętajmy o tym by z nim nie przesadzić.

Posted by admin